#中国美食之辣——湘菜之辣 剁椒鱼头,一道色香味俱全的湖南名菜。鱼头肉质细嫩,剁椒鲜红香辣,二者结合,鲜美与辣味交织,令人回味无穷。制作时,先将鱼头洗净,用料酒、盐等调料腌制片刻。再将剁椒铺满鱼头,上锅蒸制。出锅后,撒上葱花,淋上热油,那一刻,香气扑鼻,辣味四溢。Paula Xiao(互关必回100%) @PaulaXiao5 · 2025-08-31