饱和脂肪对你有害吗？ 还是脂肪酸氧化导致的不稳定自由基是敌人？ 饱和脂肪没有双键可供氧气氧化脂肪酸 单不饱和脂肪有一个双键，而多不饱和脂肪有许多双键且氧化很快。 1）自由食用动物源性饱和脂肪 （椰子油黄油牛油猪油） 2）适量食用单不饱和脂肪 （鳄梨油、橄榄油等）