7月15日,重庆医科大学团队在《npj Science of Food》发表的研究发现: 过滤黑咖啡富含抗氧化物质,能改善代谢、减轻慢性炎症,延缓细胞衰老;速溶咖啡经高温深加工,抗衰成分大量流失,还会生成促炎物质,加速机体老化,三合一速溶里的糖与植脂末会加重该问题。 二者差异核心在于代谢与炎症水平。 康客 @kangke888 · 2026-07-16