吃甲鱼，先要吃裙边。裙边其实就是是甲鱼背甲边缘的一周软肉，像甲鱼穿上的迷你裙。雄性甲鱼的裙边比雌性甲鱼的裙边稍长，且更肥厚。出锅后颤颤巍巍的裙边，满满胶原蛋白，想马上囫囵入肚，又想慢慢品尝丰腴滋味。

中华美食观察者Chinese Food Observer🍜 @JudyPeng168 ·
吃甲鱼，先要吃裙边。裙边其实就是是甲鱼背甲边缘的一周软肉，像甲鱼穿上的迷你裙。雄性甲鱼的裙边比雌性甲鱼的裙边稍长，且更肥厚。出锅后颤颤巍巍的裙边，满满胶原蛋白，想马上囫囵入肚，又想慢慢品尝丰腴滋味。

更多来自 @JudyPeng168

  1. #1

    甲鱼，倒成了飘在外头的湖北人，最硬核的相聚理由。一个语音甩进群里，三五旧友，就约在那块熟悉的招牌下。点一锅酱色浓亮、裙边乱颤的甲鱼，搭两盘江湖小炒。吃的还是那口软糯入味的胶质，嘬的还是那几只韧劲十足的爪尖，讲的也还是那些说了八百遍的糗事。

    中华美食观察者Chinese Food Observer🍜 @JudyPeng168 ·
    甲鱼，倒成了飘在外头的湖北人，最硬核的相聚理由。一个语音甩进群里，三五旧友，就约在那块熟悉的招牌下。点一锅酱色浓亮、裙边乱颤的甲鱼，搭两盘江湖小炒。吃的还是那…
  2. #2

    甲鱼煲，年轻人释放天性的江湖战场。

    中华美食观察者Chinese Food Observer🍜 @JudyPeng168 ·
    甲鱼煲，年轻人释放天性的江湖战场。
  3. #3

    不知道多少生意就在一锅肥美甲鱼的润滑下谈成。

    中华美食观察者Chinese Food Observer🍜 @JudyPeng168 ·
    不知道多少生意就在一锅肥美甲鱼的润滑下谈成。
  4. #4

    炖甲鱼，清淡中又是另一重美味享受。

    中华美食观察者Chinese Food Observer🍜 @JudyPeng168 ·
    炖甲鱼，清淡中又是另一重美味享受。
  5. #5

    武汉夜市大排档里，甲鱼常与卤牛蛙、卤鸭脖为伍，做成麻辣卤味，按只售卖，二十多块就能拿下。

    中华美食观察者Chinese Food Observer🍜 @JudyPeng168 ·
    武汉夜市大排档里，甲鱼常与卤牛蛙、卤鸭脖为伍，做成麻辣卤味，按只售卖，二十多块就能拿下。
  6. #6

    一碗猪脚面做宵夜，熨帖暖肚。

    中华美食观察者Chinese Food Observer🍜 @JudyPeng168 ·
    一碗猪脚面做宵夜，熨帖暖肚。

查看 @JudyPeng168 的全部帖子