作为地道的广东小城，配饭除了海鲜，自然还少不了禽类，而其中最有特色的当属：汶村五味鹅。选汶村本地农家鹅为原料，加入由甜醋的酸，米酒、冰糖调和的甜，陈皮、甘草的甘苦，葱姜蒜的辣，酱油的咸，调制而成的五味汁烹调。在浓郁的复合调味中，鹅肉的香醇和汤汁融合，在高温中一次拉满“色香味”。